Comment Klépierre, leader européen des centres commerciaux, a industrialisé la mise en place de zones de repos avec JAGGAER Advisory

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Comment Klépierre, leader européen des centres commerciaux, a industrialisé la mise en place de zones de repos avec JAGGAER Advisory

La direction achats du groupe Klépierre, mise en place en 2013, a pour vocation de centraliser les prestations et les services les plus importants au sein de contrats cadre : sécurité, nettoyage, prestations techniques … afin de faciliter le quotidien des centres commerciaux et des enseignes qui s’y trouvent.

En 2018, JAGGAER a été sollicité pour travailler sur les « zones de repos ». Ce projet s’inscrit dans le cadre la démarche d’hospitalité Club Store®, développée par Klépierre. Elle est orientée client et améliore en continu le confort, la qualité, l’accueil, les services, le design des centres à tous les points de contact avec le client (toilettes, parking, mail, etc.).

Les enjeux liés à ce dossier étaient multiples :

  • Générer des synergies achats sur un périmètre européen
  • Fournir des produits design, de qualité, résistants au temps et à l’usage
  • S’inscrire dans le concept Club Store®
  • Assurer une solution « clés en mains »
  • Harmoniser les conditions d’achat

Périmètre concerné

Situées à l’intérieur mais aussi à l’extérieur des centres commerciaux, les zones de repos comportent différents éléments : un sol spécifique, du mobilier (canapés, bancs, tables chaises…) parfois connecté afin de permettre aux clients de recharger leurs téléphones, des plantes, des luminaires…

 

Comme tout élément situé dans un espace recevant du public (ERP), les contraintes sont nombreuses : résistance au feu, maintien de l’accessibilité, sécurité des personnes et surtout résistance à un usage intense. Il a donc été nécessaire d’établir un cahier des charges précis, en lien avec l’équipe projet et les opérationnels afin de définir le cadre, les garanties et les limites de prestation, et ce pour chaque pays dans lequel opère Klépierre.

Afin d’offrir aux utilisateurs une solution « clé en mains », un service complet a été proposé, comprenant le sourcing, le conseil dans la sélection du mobilier, l’installation sur site et la prise en compte d’une garantie étendue sur la durée de vie complète du mobilier.

Modèle et approche achats

 

L’approvisionnement des zones de repos dans les CC de Klépierre se caractérise par des concepts déclinés localement, incompatibles avec des ambitions de standardisation.

La dimension internationale du projet a nécessité un travail sur les processus existants : définition et standardisation des processus, mise en place d’outils et de documents type, partage de documents communs (templates, book d’inspirations…) afin d’aligner les différentes parties prenantes sur un même niveau.

La stratégie adoptée consiste à référencer un panel restreint de fournisseurs sous contrat cadre, qui seront sollicités à chaque projet. La mise en concurrence régulière permet de bénéficier de conditions compétitives et d’une implication forte des prestataires sur les propositions techniques et design.

La diversité des profils d’entreprises retenus (distributeurs, architectes, agenceurs…) permet de répondre à tous types de besoins : mobilier seul, design de zones de repos, intégration au sein d’un chantier de rénovation…

Une approche TCO (Coûts complets) a permis de cadrer l’intégralité du service en sécurisant la partie projet (fournitures, emballage, transport, installation) et vie courante (garantie matériel, maintenance, remplacement).

Après une forte intégration des achats dans le cycle d’appel d’offres, l’exécution des contrats sera déléguée aux opérationnels (directions travaux, design, MOE…).

Un projet global

Le projet, porté par la direction des achats, a fait intervenir différents acteurs :

  • Le service design (prescripteur) a fixé les attentes en termes d’esthétique et de fonctionnalités.
  • Le service travaux (utilisateur) est intervenu principalement dans la définition du processus de décision/validation fixé pour les projets de grande ampleur.
  • La direction générale des pays a été intégrée pour valider les données spécifiques à chaque périmètre (réglementations, process, attentes).

JAGGAER et les achats Klépierre se sont positionnés en facilitateurs, pour animer une équipe projet internationale et multifonctionnelle, aux attentes différentes.

La réussite de ce premier projet à l’échelle européenne permet d’envisager de nouvelles perspectives pour la direction des achats du groupe Klépierre.

 

 

 

A propos de Klépierre

Avec un accès privilégié à 150 millions de consommateurs, Klépierre est le leader paneuropéen des centres commerciaux.

Acteur majeur de l’immobilier de centres commerciaux en Europe continentale, Klépierre est implanté dans 16 pays d’Europe continentale. Son patrimoine s’élève à 24,4 milliards d’euros (y compris droits de mutation) au 31 décembre 2018. Elle procure aux enseignes leaders une plate-forme unique de centres commerciaux, qui attire chaque année plus de 1,1 milliard de visiteurs.

Klépierre apporte une expertise de développement et de gestion dynamique en réinventant constamment l’offre commerciale, l’animation et le parcours client dans les centres commerciaux détenus ou gérés par le Groupe. C’est en effet la qualité du mix merchandising qui attire les clients et les conduit à revenir.

Le Groupe mène d’ambitieux programmes de développement et de rénovation-extension qui renforcent ses centres commerciaux. Ils offrent ainsi toujours plus de confort, de services, d’innovation et de convivialité. Résultat : des espaces uniques qui créent des liens entre les marques et les consommateurs et offrent les conditions idéales pour une revisite.

https://www.klepierre.com/

A propos de JAGGAER Advisory

JAGGAER Advisory est un cabinet de conseil expert et leader sur les projets de transformations achats et supply chain. Créé en 2002, le cabinet accompagne les sociétés privées, les fonds d’investissements et le secteur public sur l’ensemble des réflexions stratégiques et opérationnelles.

Extraits de missions réalisées : Construction d’organisations achats, actions de performance achats, analyse make or buy, plan d’optimisation des coûts et frais généraux, Système d’information, technologies digitales, Category management, Change management…

Découvrez comment nos missions peuvent bénéficier à votre organisation.

https://www.jaggaer.com/fr/jaggaer-advisory/

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